FACA GYUDEBA MOD.180E-3-RO
Faca modelo Gyudeba de 18 cm.
Para profissionais da gastronomia.
Uso geral.
Acompanha suporte de faca.
Acabamento escovado e cabo enxertado na espiga da lâmina.
Details
Desbaste e acabamento da lâmina e cabo feito em processo manual,
Fio de corte em pedra cerâmica #3000,
Perfil da lâmina duplo flat, gume dos dois lados.
Dimensões:
Comprimento da lâmina: 180 mm
Comprimento do cabo: 130 mm
Tamanho total: 320 mm
Largura da lâmina: 55 mm
Espessura da lâmina: 3 mm
Material da lamina:
- Aço inoxidável AISI 420,
- Corte à laser,
- Têmpera e revenimento em forno à vácuo, com temperatura controlada,
- Dureza do aço 54 HRC,
Material do cabo:
- Resina de epóxi
- Ponteira de acabamento em aço inoxidável
Suporte da faca:
- Confeccionado com madeira branca de pinus,
- Ideal para manter ao lado da bancada de trabalho,